千页豆腐生产设备 鱼豆腐生产设备 千页豆腐生产线
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- 斩拌机:80台
- 泵浦供料机:350台
- 抹盘机:300台
- 蒸箱:300台
- 切块机:300台
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华邦机械专业生产千页豆腐生产设备、鱼豆腐生产设备、斩拌机、供料机、抹盘线、蒸箱、切块/切片/切条机,千页豆腐生产流水线均采用不锈钢制作而成,生产效率高,操作简单,可根据客户产能定制设备。
联系电话:18263616211 QQ:1362203992
千页豆腐工艺流程:
1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水用高速斩拌机斩约3分钟,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入千叶素再转打浆2分钟至均匀。
2、边慢速打浆边加入大豆油转打3分钟,然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白打2分钟充分搅拌均匀。搅拌均匀后出料至泵浦供料机内。
3、将泵浦供料机内浆液注入抹盘线上的托盘,表面盖上薄胶布豆腐干制作 ,移入冷藏间定型10小时左右,至有弹性及爽脆即可。
4、将料盘置于蒸煮车上推入蒸箱内设定温度80℃-85℃蒸煮40分钟,使产品中心温度大于75℃以上。
5、冷却至常温后用切块机根据需求尺寸切割,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-18℃左右。
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