水浴双层杀菌锅,糯米藕灭菌锅,五香卤蛋杀菌锅

水浴双层杀菌锅,糯米藕灭菌锅,五香卤蛋杀菌锅

蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、香气浓郁而享有口碑。对于喜欢甜食的女人和孩子来说,在冬季里吃上几片热乎乎、甜滋滋粘糯香醇的糯米藕,都是一份莫大的满足。同时,糯米藕也具有丰富的营养价值。糯米藕的制作工艺比较复杂,所以要大批量投入市场,延长保质期成为必不可少的一环,这就需要我们的高温杀菌锅来发挥作用了,将包装好的糯米藕放入高温杀菌锅内,在高温高压的条件下进行杀菌,同时能使糯米藕的口感在不改变的情况下,变得更好。诸城重诺系列杀菌锅针对不同需要有不同型号配置的杀菌锅,这些产品经过高温杀菌之后保质期会变得更长,从而会存放的更久,诸城重诺系列杀菌锅用起来安全可靠,操作起 来非常方便,能有效的对食品进行杀菌。让您更放心,更有保障。

水浴双层杀菌锅,糯米藕灭菌锅,五香卤蛋杀菌锅高温杀菌锅采用电脑全自动控制,电脑触摸屏进行设置,可储存多种生产工艺,升温温度,杀菌时间,保温时间,冷却时间,等参数设置好之后,可进行一键操作,客户只需要自己装料,出料,其余工序全部自动控制,减少人工操作所带来的误差,精确度高。

全自动杀菌锅的加热方式有电加热和蒸汽加热两种,电加热杀菌锅适合于小型号7001200、9001800这些型号,电加热杀菌锅就是用电加热管对介质进行升温,蒸汽加热杀菌锅适合与全型号的杀菌锅进行加热,但客户必有蒸汽锅炉,将蒸汽通入蒸汽管道内进行加热。

水浴双层杀菌锅,糯米藕灭菌锅,五香卤蛋杀菌锅使用反压力杀菌,即是用压缩空气通入杀菌锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作的具体情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽的本身又具有一定的压力。因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加 0.5 ~ 0.8 个大气压。再经过杀菌后,降温冷却时,停止通入蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。

全自动杀菌锅在杀菌过程中,应注意初排气,进而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分钟放气一次,促进热交换。必须满足杀菌条件的规定,按照程序进行,杀菌温度的高低,杀菌锅压力的大小,杀菌时间多少和操作流程等均根据罐头产品杀菌工艺作出具体的计划。